Tourte au poulet facile et rapide

- 1 tasse de pommes de terre pelées et coupées en dés
- 3/4 tasse de carottes en tranches
- 1/2 tasse de beurre Challenge
- 2/3 tasse d'oignon coupé en dés
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre moulu
- 1/4 cuillère à café de thym séché
- 1/4 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de lait
- 3 tasses de poulet déchiqueté à partir d'un poulet rôti
- 1 tasse de pois
- 2 croûtes à tarte réfrigérées
- 1 oeuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau pour faire un lavage d'oeuf

1- Préchauffer le four à 425 degrés.

2- Placez les pommes de terre et les carottes dans une petite casserole, couvrez-les d'eau et amenez à ébullition pendant 5 à 8 minutes pour les ramollir. Drainer.

3- Faites fondre 1/2 tasse de beurre dans une grande sauteuse. Ajouter les oignons et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.

4- Ajouter le sel, le poivre, le thym et l'assaisonnement à la volaille. Saupoudrer la farine et cuire 1 minute en remuant pour cuire uniformément la farine.

5- Incorporer graduellement le bouillon de poulet puis le lait. Ajouter les pommes de terre et les carottes et laisser mijoter quelques minutes pour épaissir. Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.

6- Incorporer le poulet et les pois. Éteignez la chaleur

7- Placez 1 croûte à tarte au fond d’un plat à tarte profond. Verser le remplissage dans la tourte.

8- Placez la deuxième croûte à tarte sur le dessus et enlevez l'excès. Appuyez sur les deux croûtes à tarte pour sceller et sertir le bord avec vos doigts.

9- Badigeonner le fond de la tourte avec le blanc d'œuf et couper à l'aide d'un couteau 4 fentes pour permettre à la vapeur de s'échapper.

10- Placer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four et cuire au four pendant 30 minutes.

C'est prêt, régalez vous !